Smoothiebowls zie je tegenwoordig overal voorbij komen in vrijwel alle combinaties van smaken en toppings. Je kunt enorm variëren met je favoriete fruit, ontbijtgranen en noten. Bovendien is het meer verzadigend in tegenstelling tot een gewone smoothie die je binnen 10 seconden opdrinkt. Het zit in een kom dus je kunt het net als kwark of havermout eten. Hierdoor vult de smoothie beter en zit je er langer vol van. Wie graag een gezond ontbijt wil nuttigen waar alle macronutriënten (eiwitten, koolhydraten en vetten) in voorkomen, kan een heerlijke (groene) smoothiebowl eten!
Inspiratieverhalen | Naar de webshop
Recept voor een groene smoothiebowl
Met een smoothiebowl is het ook meteen makkelijker om je dagelijkse portie fruit en groente binnen te krijgen (1). Vaak wordt er namelijk spinazie, avocado, banaan of boerenkool in verwerkt. Met als resultaat een heerlijk groene smoothiebowl. Je kunt deze smoothiebowl aftoppen met muesli, granola, noten, pindakaas of zaden zoals chiazaad of hennepzaad. Maar ook verschillende superfoods zoals gojibessen, kokosnoot flakes, 90% chocolade of gedroogde cranberries.
Benodigdheden:
- Blender of keukenmachine
- Vershoudfolie
Ingrediënten groene smoothiebowl voor 1 persoon:
- 1 banaan
- ½ eetrijpe avocado (of bevroren avocado stukjes)
- 50 gram spinazie
- 125 gram magere kwark of yoghurt
Ingrediënten toppings (naar keuze):
- ½ banaan
- Goji bessen
- Chiazaad
- Bosbessen
- Mango
- Aardbei
Bereidingswijze van de groene smoothiebowl
- Snijd de bananen in plakjes, verpak de banaan in vershoudfolie en leg deze 1 nacht in de vriezer.
- Op de dag zelf halveer je de avocado, verwijder je de pit en schep je met een lepel het vruchtvlees eruit.
- Vervolgens stop je de banaan, avocado, spinazie en de kwark of yoghurt in de blender of keukenmachine en pureer je alles.
- Doe deze daarna in een kom.
- Schil de mango, snijd een halve banaan in plakjes en snijd de aardbeien in partjes.
- Leg de toppings op de smoothiebowl en top af met chiazaad, gojibessen en wat bosbessen.
Voedingswaarde smoothiebowl
Let op: dit betreft de voedingswaarden van een groene smoothiebowl zonder toppings!
Energie: 361 kcal
Koolhydraten: 38.8 g
Eiwit: 14.5 g
Vezels: 7.7 g
Vet: 14.9 g
- Verzadigd vet: 1.3 g
Referenties
- Voedingscentrum. Schijf van Vijf-vak: groente en fruit. https://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf/wat-staat-er-in-de-vakken-van-de-schijf-van-vijf/groente-en-fruit.aspx
